Coordenadora da Comissão de Especialidade para a Alimentação Colectiva e Hotelaria da Associação Portuguesa de Nutricionistas (APN), Sónia Mendes é ainda a Directora de Qualidade do ITAU. É docente no ensino superior desde 2008 e responsável pela dinamização do Ciclo de Cinema & Alimentação da APN, que este ano comemora a sua 5ª edição.