Formado em Engenharia Electrotécnica pela Universidade do Porto, Jorge Monteiro começa a sua carreira como professor, tendo passado pela Renault Portuguesa, e pela Philips em Portugal. Director-Geral do Business and Innovation Centre (BIC) do Porto entre 1991 a 1996, e Director Executivo, no mesmo período, da Associação Portuguesa de Gestão e Engenharia Industrial, Jorge Monteiro assume, em 1996, o cargo de Vice-Presidente da Comissão de Coordenação da Região Norte e Gestor do PRODOURO, Programa de Desenvolvimento do Douro. A ligação ao mundo dos vinhos surge em 1999, quando passa para a Direcção do Instituto dos Vinhos do Douro e do Porto (IVP/ IVDP). Entre 2008 e 2010, foi o CEO de um conjunto de empresas nas áreas da Produção e Transformação de Produtos Agrícolas. É desde 2011 o Presidente da Direcção da VINIPORTUGAL.